Rezepte
Preisanstieg Olivenöl auf Grund schlechter Olivenernte
Hochwertiges, extra natives Olivenöl ist etwas Besonderes. Im Mittelmeerraum wird es seit jeher auch als "grünes Gold" bezeichnet. Die Oliven müssen von erstklassiger Qualität sein, wofür oft viel ...
Weiterlesen
Stifado - Zypriotisches Gericht mit organischem Olivenöl
Zutaten (für 6 bis 8 Personen): 100 ml organisches Olivenöl 1½ kg mageres Rindfleisch, in Würfel geschnitten 1½ Schalotten, geschält 4 Knoblauchzehen, gehackt 5 EL Rotweinessig 3 Zimtstang...
Weiterlesen
Diese kleine Köstlichkeit, die einer Krokette ähnelt, zählt zu den Klassikern unter den Lebensmittel aus Zypern. Eigentlich als Teil der Meze-Platte gedacht, schmecken sie aber auch als Snack für z...
Weiterlesen
Talatturi - Ein erfrischendes Joghurtgericht aus Zypern
ZUTATEN: 2 Tassen Joghurt 10% 2-3 gehackte Knoblauchzehen 1 Tasse geraspelte Gurken 3 Esslöffel organic extra virgin Olive Oil Oliva1 1 Esslöffel Essig Salz und getrocknete Minze nach Geschmack ZUB...
Weiterlesen
Zivania Cocktail - Das Sommergetränk aus Zypern
Hier der link zum Bozi Zivania Cocktail ZUTATEN: 50 ml weißer Rum 10 ml Zivania 20 ml frischer Limonensaft 20 ml Zuckersirup 3 Baslilikumblätter - Gut schütteln - Garnieren mit ein paar Tropfen O...
Weiterlesen
Feta in Olivenöl - Rezept aus Zypern
ZUTATEN: 350 ml organic extra virgin Olivenöl Oliva1 300 g Feta 4 Stk. getrocknete Tomaten 1 EL Chili & getr. mediterrane Kräuter oder Würzmischung für "Penne al Arrabiata" 2 Thymianzweige 1 Ro...
WeiterlesenRezepte aus Zypern und aller Welt
Die Zypriotische Küche legt die Messlatte in Sachen kulinarische Köstlichkeiten ganz schön weit hoch. Wer sich an Rezepte bzw. Lebensmittel aus Zypern heranwagen möchte, findet diese in der Regel in Türkischen Supermärkten. Hier möchten wir Sie zu drei traditionellen Speisen aus Zypern inspirieren, die Sie auch locker selbst zubereiten können.
Basiernend auf einheimischen Nahrungsmitteln stellen wir Ihnen traditionelle Rezepte aus Zypern vor. Dazu gehören lokale Spezialitäten wie zum Beispiel der Haloumi Käse, der meistens die Grundlage für erfrischende Salate darstellt. Die Salate werden näturlich mit dem heimischen Olivenöl, das traditionell aus der Koroneiki Olive hergestellt wird, verfeinert.
Exotische Cocktails erhält man auf Grundlage des seit dem 14. Jahrhundert auf Zypern hergestellten Zivania. Zivania ist ein zyprischer Tresterbrand hergestellt aus vergorenem Traubentrester.
Die Rubrik Rezeptvorschläge aus Zypern wird kontinuierlich erweitert.
