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Der braune Zivania wird aus traditionellen Trauben, der Xynisteri und Alexandria Muscat (Málaga) hergestellt und wird nach dem Brand 1,5 Jahre im Eichenfass gelagert. Er hat ein leichtes Aroma nach Rosinen, Karamell und Vanille und ist wie der weiße Zivania ein weicher Schnaps, wurde aber nachgesüßt. Er passt perfekt zu Mezze, ist aber auch gut als Digestif nach einem perfekten Essen geeignet.

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