Weißwein

Die sonnenverwöhnte, suptropische Insel Zypern kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Das mediterrane Klima der Insel und der mineralreiche Boden eignen sich vorzüglich für den Anbau verschiedener Rebsorten. Schon im 3. Jahrtausend vor Christus wurde hier Wein angebaut. Die Weinstöcke können in Zypern auch ohne Unterreben, die gegen Rebläuse resistent sind, aufgezogen werden; so wird traditionelles Genmaterial durch die Weinbaukultur für die Zukunft erhalten. In den Sagen Griechenlandes bevorzugte der trinkfreudige Gott Dionysos Wein von der Insel Zypern; und in der zypriotischen Stadt Paphos zeugen Bodenmosaike mit Bildern von Trauben von der frühen Weinkultur der Insel.
Neben Rotwein ist auch Zypern Weißwein weltberühmt. Da Rebschädlinge wie die Reblaus auf dieser Insel selten auftraten, können hier aromatische, edle Weine weitgehend ohne Chemieeinsatz erzeugt werden. Probieren Sie die Zypern stammenden Weißweine der Rebsorte Chardonnay oder versuchen Sie einmal Wein der pikant-fruchtigen weißen Rebsorte Xynisteri. Diese Traubensorte ist auch Bestandteil des weltberühmten Süßweins Commandaria, der auf Zypern an den Hängen des Troodos-Gebirges angebaut wird. Der Commandaria ist ein alkoholreicher, fast cremig schmeckender Wein mit sehr eigenwilligem Charakter, den jeder Weinkenner einmal probiert haben sollte.